1、大闸蟹去掉外壳，清除内脏和鳃，切块备用
2、都切好放盆子里
3、娃娃菜切粗条，葱姜切碎备用
4、炒锅加油，油热以后下葱姜爆香
5、下螃蟹块翻炒
6、螃蟹变色以后加适量清水盖盖子煮10分钟
7、先加入娃娃菜的根部翻炒
8、再加入娃娃菜叶子翻炒
9、菜变软以后加入适量盐翻均出锅
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