1、将豆腐皮用冷水泡发。
2、然后用刀切成丝。
3、电饭锅里放水烧热，将切好的豆腐皮倒入锅中煮上1分钟，捞出滤水。
4、接着将切好的芹菜放入锅中煮至断生即可捞出滤水备用。
5、将豆腐皮、芹菜倒入盆内，放入蒜末、生抽、辣椒油、食盐、香醋、鸡精等调料一起搅拌均匀，即可食用。
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