南瓜红糖发糕 怎么做
1、南瓜蒸熟和红糖一起放在面包机桶里。
2、面包机开启1个imix功能后蒸熟的南瓜和红糖已经彻底成为红糖南瓜泥。
加入1个鸡蛋和20克白糖。
3、再加入220克面粉和3克酵母(高，中，低粉随意，哪种都行。我是中，低各半)。imix功能搅拌2分钟就好，只要混合均匀即可。
4、趁着所有材料搅拌的同时，8寸戚风模侧边刷油，底下铺层油纸。
没有油纸，就都直接刷油也一样
5、模具中倒入混合好的红糖南瓜面粉糊。用力震两下，以防有大气泡。放入蒸锅内加盖发酵。这时候是不开🔥火的。
PS:图中我加的是250克面粉，流动性不好，表面不平。故后期减粉至220克。
6、发酵到8分满。开火。冷水烧开后转中30分钟，关火。
焖2-3分钟，开盖。切块开吃。
如果要放红枣，蔓越莓，葡萄干，枸杞等等来点缀的，发酵好了再放。
成品图。
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