蚝豉萝卜焖肋排

材料：

蚝豉 10个，肋排 1斤，萝卜 1斤，冻豆腐 10-15块，大蒜 3颗，姜 5片，

花菇 5朵，红烧汁 3汤匙，蚝油 2汤匙，水 适量

做法：

1.肋排洗净，萝卜洗净去皮滚刀切，花菇提前泡软后去处根部；蚝豉洗净后泡15分钟，当中换两次水并在换水时冲洗。

2.图1.肋排焯水后连同姜片和大蒜放入电压力锅里。

3.图2.加入冻豆腐及花菇。

4.图3.继续放入蚝豉。

5.图4.最后放入萝卜。

6.倒入适量的水，水份没过食材即可。

7.加入红烧汁，生抽及蚝油。

8.将电压力锅内胆放入电压力锅里。

9.启动电源选择焖/炖的功能，口感选择浓郁即可开始炖煮。

10.炖煮好后等待压力阀降落后即可食用。

TIPS：

很多网友都在问[红烧汁]是怎么做的呀？有秘方吗？

其实是没有秘方的，现在酱料都很方便了；到超市里就可以找到了，只要在生抽的部门就有了。