奥利奥慕斯蛋糕

1、鸡蛋分离，蛋黄中加入白糖搅拌均匀

2、巧克力黄油隔水融化

3、融化的黄油巧克力倒入蛋黄中

4、加入牛奶搅拌均匀

5、加入过筛的低粉和可可粉

6、z字搅拌成糊状

7、蛋白中分3次加入白糖

8、打发到有弯钩状

9、分3次加入蛋黄糊中

10、将蛋黄糊搅拌均匀

11、放入到提前预热的120度的烤箱烘烤60分钟

12、烘烤好的蛋糕倒扣取出

13、吉利丁片提前用冷水泡软，再将淡奶油和吉利丁片隔水融化

14、淡奶油中加入糖粉

15、加入奥利奥碎

16、用打蛋器搅打成顺滑的糊状

17、分两次加入吉利丁片搅拌均匀

18、加入奥利奥碎搅拌均匀

19、将慕斯液倒入蛋糕上

20、抹平放入冰箱冷冻10分钟

21、10分钟后，将淡奶油和巧克力制作的甘纳许倒入蛋糕上

22、放上草莓，放入冰箱冷藏3小时以上

23、取出蛋糕脱模

24、早切开吃一块，非常好吃