奥利奥芒果慕斯

1、黄油隔热水融化成液体

2、吉利丁粉先加入冷水泡软，然后隔热水融化成液体

3、奥利奥饼干碎100克放入容器内（如果用奥利奥饼干，要取出夹心用擀面杖擀碎）

4、加入黄油翻拌均匀

5、拌好的饼干末放入6寸活底模具内用手压实，放入冰箱冷冻40分钟（模具底部垫油纸）

6、芒果去皮去核取250克（其余切丁）

7、放入料理机加蜂蜜搅打成蓉

8、淡奶油入盆加入糖粉

9、隔冰水打发至7分发（即出现纹路但还可以流动）

10、将芒果蓉、吉利丁液倒入淡奶油里

11、充分拌匀成慕斯糊

12、取出冷冻好的饼底，先倒入1/3的慕斯糊，再加入适量芒果丁

13、再倒入1/3的慕斯糊，撒入饼干碎

14、最后倒入剩余的慕斯糊

15、表面抹平，轻磕模具让大气泡排出，加盖保鲜膜入冰箱冷藏室冷藏4小时以上

16、慕斯脱模时，用一个杯子支撑模具底部，用电吹风在模具四周吹或是用热毛巾在模具四周稍微捂一会，慢慢将模具向往下推，蛋糕就出来啦

17、最后在表面用芒果粒和饼干碎装饰即可