春季气吃什么最养生?4种蔬菜推荐给您

春分是一年的第四个节竣音建恬气（国历3月21日前后），这一日太阳直射赤道，南北地球昼夜相等长，度过春分，北半球正式开启昼长夜短模式。

　　「雨霁风光，春分天气。千花百卉争明媚。」北宋文学家欧阳修在词作《踏莎行》起始，描写写春分时节的繁花盛开之景致，简短数语让人充分领略春分日暖、南燕北返，如此风光甚好。

　　不过，大部份花卉都在春分时节绽放，繁花争妍处处，也是花粉热最严重的季节，可能造成呼吸器官与肌肤过敏。

　　加上此时人体的腺体活跃，血液循环旺盛，是一年之中情绪最易高涨的季节，也要当心如生理期失调、高血压的出现。

　　春分养生重在养肝，需注意疏肝解郁、解热制养、消肿止痛的食疗。避免辛辣、油炸烧烤等易上火的刺激物，饮食清淡、多吃当令鲜蔬，最能滋补养肝。

　　4种青蔬调理养生

　　历经寒冬，春日别忘了让新生野蔬挑动你的味蕾，吃春兼养生。

　　香椿：

　　阳春三月、细雨霏霏，春笋破土而出，色白、质嫩、淡泊清甜，含大量纤维。中医认为春笋味甘性寒，历代常用于食疗保健，搭配以春笋烧肉可滋阴益血；芝麻油焖春笋能化痰消食。

　　菠菜：

　　荠菜是春天的野菜，含胡萝卜素、维生素B与C，钙、铁含量也高。《本草纲目》记载荠菜有清肝明目、利尿消肿之效。江南一带习惯将荠菜与鸡蛋、红枣、生姜一起煮，取「聚财」吉祥意涵。荠菜也适合掺碎肉包馄饨，入口清香、滋味鲜美。