我们身边随处可见的长寿药

健康长寿是人们的梦想，随着经济的发展，人们生活水平的提高，越来越多的人开始重砷啼硎实视养生的问题。在古代，由于生活水平低下，在众人的眼中人参喝燕窝等宝贵药材才是养生保健品，可是这些宝燕苡貉筲贵并不适合现代人。在这里告诉你，其实长寿药就在我们身边，随处可见，而且并不是什么宝贵的药材，一起来了解下吧。

工具/原料

白菜、紫菜

白菜的功效

1、抗肿瘤白菜之所以能够抗肿瘤是源于其中的多种营养物质，首先，其中的维生素A、维生素觊皱筠桡C含量高，比西红柿和黄瓜含量都高，可以抗氧化阻止细胞的癌懈吡赜痖变。维生素C还可以阻止致癌物质的产生和癌细胞的增生。其次，大白菜属于十字花科的蔬菜，其中含有吲哚-3-甲醇类化合物，可以促进人体抑制癌细胞生长和分裂的酶产生。另外，含有的钼元素和硒元素同样可以抑制癌细产生和作用，钼元素可以抑制致癌物质对细胞的作用，而硒元素吞噬癌细胞，干扰癌细胞的合成。

2、清热排毒在《本草纲目拾遗》中记载“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽”。由此看见白菜的清热解毒功效，而从现代科学角度出发，白冲白菜中90%的水分和大量的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，增加毒素的排出。

3、白菜的吃法白菜虽然营养丰富，但是几乎不含蛋白质，所以白菜最好搭配豆腐或动物肉一同食用，这样可以做到营养全面。另外，白菜中含有维生素和微量元素锌，但是含钙少，所以白菜还可搭配虾米，这样一方面味道鲜美，另一方面具有很高的营养价值。

紫菜的功效

1、紫菜即可作为美食，也属于一味中药。在中医看来紫菜其性味甘、寒，具有化痰软坚、清热利尿的作用。在《随息居饮食谱》中记载紫菜能“血养心，清烦涤热，治不寐，利咽喉，除脚气瘿瘤，主时行泻痢，析酲开胃。”那么，从现代的科学角度来看紫菜又有哪些功效呢?

2、增强免疫力免疫力是我们抵抗一切疾病的保护伞，紫菜中的多糖可以增强细胞和体液都免疫功能，醋促进人体淋巴细胞的产生，从而起到提高免疫力的作用。

3、抗癌癌症已经是现代人都健康天敌，所以抗癌也是一种延缓衰老的方法。而紫菜中的多糖可以延缓机体的衰老，提高人体内超氧化歧酶的活性，抑制细胞的氧化，降低脂褐质物质的含量，从而起到抗氧化和抗癌的作用。

4、降三高文章开头我们已经提到了现代人越来越容易患富贵病，所谓的风蜞鳘犴富贵病是因为饮食中的营养富余、运动量少等造成。紫菜多糖在心血管方面具有诸多作用，一方面对心肌的钝鸵捎貌收缩力具有增强的作用，同时能够降低血液粘度，抗凝血，起到降血压和降血脂的功效，另一方面，还可以对空腹血糖具有抑制作用，降糖效果明显。

5、护肝和延缓衰老日本人的长寿和他们饮食不无关系，紫菜就是日本人的长寿菜，其可以抗氧化延缓刷老。同时，紫菜还能保护肝脏细胞，降低肝脏毒性。另外，紫菜多糖还能抗辐射，保护人体细胞避免辐射而持续变异现象。所有，电脑族可以多吃一些紫菜。

6、紫菜烹调方法紫菜性味寒，所以不适合肠胃虚弱的人群食用，又其是容易腹泻或已经腹泻的人群不宜食用。紫菜的20%属于纤维，虽然其中的蛋白质含量多，但是少量的紫菜并不能完全满足人体需求，并且碳水化合物含量少。所以，紫菜可以配合富含蛋白质的鸡蛋，以及可以满足人体热量的粳米等物质一同食用。