香菇焖鸡怎么做

1、把鸡肉切小块洗净，加料酒腌制。

2、干木耳提前一晚上泡发，除去小蒂，干香菇或者新鲜香菇泡好，蒂与菇分开。

3、切几个小红椒，切一些长条状的蒜瓣备用。

4、热锅入油，下入青花椒爆香。

5、倒入鸡肉翻炒，待鸡肉稍稍变色时，倒入蒜瓣和小红椒，加适量老抽和少量豆瓣酱翻炒。

6、倒入木耳和香菇，加适量清水，放鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、十三香、适量酱油和盐，大火烹煮开，转中火继续焖。

7、汤汁收尽时适量翻炒下，关火。

8、美味的香菇木耳焖鸡就可以出锅啦!