盐焗大闸蟹的做法
1、用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处；
3、将粗盐倒入砂锅内，再放入花椒、八角和香叶；
5、盖上锅盖，中火加热至听到盐粒噼里啪啦的声音，大约5分钟左右，期间要不时的搅拌几下；
7、盖上锅盖小火焗20分钟左右，然后关火再焖3-5分钟即可，蟹壳全部变红就是熟了。
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1、用刷子刷干净蟹肚表面和软毛处；
3、将粗盐倒入砂锅内，再放入花椒、八角和香叶；
5、盖上锅盖，中火加热至听到盐粒噼里啪啦的声音，大约5分钟左右，期间要不时的搅拌几下；
7、盖上锅盖小火焗20分钟左右，然后关火再焖3-5分钟即可，蟹壳全部变红就是熟了。