家庭版水煮肉片的做法

1、猪里脊肉切片，也可以让髯琼尥惟买肉的老板用机器直接切好，那样厚度都一样。厚度大概五毫米的样子。然后用蛋清，淀粉，盐，鸡精。腌一下放旁边备用，这个时间准备其他。

3、蒜末，葱沫切好备用。

5、火锅底料扒拉均匀有点香味以后就放蒜沫，葱沫炒香，还是火不要太大。

7、加完水，火开大就放酱油，盐，鸡精，白糖。然后水烧开以后，在把火调小一点。不要水翻滚的那么厉害。

9、把烫好的菜铺在准备装肉的大碗底。

11、最后把锅里的汤在倒入碗中。这样一道魑徒扮阙简单又好吃的水煮肉片就完成了。有的讲究一些的可以在最后放一些干辣椒，在浇上热油。但是我觉得不用那样就已经很好吃了。又不会太油。