卤豆干放冰箱能冷藏多久

卤豆干放冰箱能冷藏1-2天。

未包装的豆腐干常温情况下不超过一天，夏天更短。如果豆腐干很干燥，那就可以保存比较长的骀旬沃啭时间，基本上只要不长霉菌之前都是可以吃的，如果带水分，放久容易变酸，夏天可能一天就会坏掉。有冰箱就用袋子放冰箱里。

卤豆干做法如下：

1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。

2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。

3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。

4、取适量清水倒入锅内，放入卤汁。

5、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。

6、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美即可取出。

7、煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。

8、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。