酣畅淋漓的一碗酸辣汤面----冬阴功汤面

最近一个人用餐，想着做些那种用小锅随便煮点什么就可以吃的很满足的丰富简餐。平时吃了各种汤底的煮面，比如牛肉面、味增面、鸡汤面、肥牛面，这次想来点重口刺激的。想来想去，决定来份冬阴功汤面。以前做过冬阴功汤，这次的冬阴功汤面只不过在原有的冬阴功汤中加入面就可以了。

冬阴功汤面：

原料：青虾6只，草菇50g，菜心50g，面条100g，柠檬一个。

调料：冬阴功汤料50g，椰浆30ml，鱼露1茶匙（3ml），香茅1根、泰式柠檬叶1片，南姜2块，小米辣2个。

做法：

1、提前备齐各种材料，鲜虾去虾腺、虾枪。留两只整虾外，其他的都包成虾仁。

2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用。

3、锅中加水，放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开。

4、放入冬阴功汤料煮开。

5、草菇对半切开放入锅内同煮。

6、放入虾仁和整虾一起入锅，放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻，青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上，浸泡片刻即可食用。

Tips：

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到，品牌可以随意。

2、留两只整虾是为了摆盘装饰，如果为了食用方便，也可以都剥成虾仁。

3、所用青菜可以根据喜好自由更换。

4、没有柠檬可以用柠檬汁代替，青柠檬更佳。

5、没有椰浆可以用牛奶代替，但味道会差一些。