如何认知食用生姜的注意事项

1、生姜中的姜酚虽有护肝的作用，但其中的黄樟素达到一定量级却可以诱发爨琅骰汉肝癌！除了生姜，八角、桂皮、茴香等天然香辛料中都有黄樟素存在，因此要注意用量，不要因为生姜好而大量食用，平时也要适当少吃卤菜。

2、而烂生姜中的黄樟素含量更高，千万不要把腐烂部位切掉继续吃，其实外表看似完好的那部分很可能已经发生了变化，只是肉眼看不到而已，不宜继续食用。

3、生姜食用过多还容易导致胃酸分泌过多和胃胀气，引起头痛、恶心、呕吐等。因此，对于有胃溃疡病史的人、有肠道疾病和消化系统不佳的人来说，控制生姜的摄入量非常有必要。

4、生姜性热，阴虚体质的，常有手心易出汗和经常口干、眼干以及心烦易怒等症状的群体不宜多吃生姜。

5、对于一些患有肺炎、肺结节、胃溃疡、胆囊炎、肝炎、糖尿病、痔疮者和在服用抗凝药物的人群都需要严格控制生姜摄入量。

6、生姜有驱寒功效，受凉引起的感冒喝了姜汤能促进血液流通，帮助排汗，憧钏荭拜部分病毒物质也会随之排出，的确有一定辅助治疗效果。但并不是所有的感冒都适合喝姜汤的，对于暑热感冒和风热感冒来讲，喝鸽扳啖羞姜汤反而可能会加重症状。