奶茶配料大评选，龟苓膏、西米、珍珠、芋圆等哪种最值得你爱

如果说这个夏天，命是空调、西瓜给的，那续命就非奶茶莫属了。?对于这种奶与茶的结合，狗狗觉得确实经典。不过能把这简疟觥窖捎单的奶茶发展到现在几十至上百种品种，狗狗也着实佩服商家们的脑袋。

受欢迎原因：黑亮的外形，超级Q弹有嚼劲的口感

珍珠配奶茶，可谓是最早也是最为经典的搭配。不过早几年前，就有报道称，吃进胃里的珍珠可长时间不被消化，一3岁小男孩还因此发生了肠梗阻。

那会儿更有传言说这珍珠就是塑料做的。狗狗想说，如果真用了塑料制作珍珠，估计所有奶茶店早被封了。不过这种谣言也侧面地反应了它难消化的事实。

不过它为什么这么难消化呢？原因啊，就出在这原料上。早期制作珍珠，主要是用的木薯粉，这是一种来自木薯根茎类植物提取的淀粉。与玉米淀粉等物质混合后就可做成珍珠粉圆。不过起初这种做法的珍珠粉圆口感只能算得上绵软，根本达不到Q弹有嚼劲的境界。因此在后期的改良中，开发商们加入了一些胶质物质和增稠剂。

另外提醒，像小朋友食用珍珠奶茶时，还需要防止误吸入气管哦。

综合推荐指数：两颗半星

【椰果】

其实通过菌种发酵生产出来的椰果，成分类似芦荟。虽然椰子水含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等成分，但是经过菌种的发酵利用后，它们基本已经被消耗完了。

而制成的椰果主要含有的就是一些不能被人体吸收的可溶性食物纤维。这类纤维其实没啥营养，但也不会对身体产生危害。适量的摄入还可促进肠道蠕动、防止便秘，减少胆固醇的吸收，预防血糖波动。

听狗狗你这么一说，椰果这玩意还可以用来减肥啊！

额，狗狗想说椰果确实可用于减肥，但吃多了也是不好的。

受欢迎原因：口感似果冻，还兼具下火功效。

相传，龟苓膏是从清代宫廷传到民间的，曾经当过药品出售。现如今，通过配方以及口味的改良，配方也有了变动。而且不同地方或厂家生产龟苓膏配方也不太一样。

不过能够统一会用到的原料大致为龟板、土茯苓、金银花、蒲公英、甘草等。其中龟板与土茯苓为主要原料。

所谓龟板，又叫龟甲，乌龟的甲壳。富含动物胶原、脂肪、角蛋白、18种氨基酸、以及钙、磷、锌等多种微量元素，有增强免疫力、补血、镇静等作用。

土茯苓，含有多糖、淀粉、胡萝卜甙、异黄芪甙，具有利尿、镇痛、抑菌、解汞毒等作用。

【龟苓膏原料】

受欢迎原因：外观似晶莹剔透的米，口感软糯。

西米是米吗？看着像，但人家其实来源于棕榈树类的木髓，用从中提取的淀粉制作而成。传统制作出来的西米，不仅质净色白，白净滑糯，营养还颇丰，具有天然养胃的作用，非常适合脾胃虚弱和消化不良的人。

不过你以为这样，它就是奶茶配料中的天使吗？其实并不是。最初西米原料确实是来源那些树干的木髓，但后因为产量稀少，所以现在大部分其实用的都是木薯淀粉制作的的西米。只不过名字没改罢了。

受欢迎原因：颜色丰富，口感软糯

芋圆，甜品界的新宠，颜色不仅丰富，口感也软糯有嚼劲。比较于上面说的几款配料，芋圆的做法以及原料可算得上最居家的了。所有原料自己就能买到，做法也很简单。只需事先把芋头、紫薯、红薯分别蒸熟捣成泥状；再与木薯粉混合揉成面团；加入适量白糖，把面团切块煮熟即可。

夏日里，大家其实在家就可以动手做点芋圆甜品。然后再搭配上牛奶、甜酒等，老人或小朋友肯定都爱哦。

狗狗，听你这么说，芋圆应该是最好的奶茶或甜品配料了吧。是不是可以大胆放心的吃了！

嗯，不管是芋圆还是薯圆，就原料来说没有太多禁忌。唯一需要注意的就是，它们皆属于淀粉含量比较高的食物，所以需要减肥的亲们，还是不建议吃太多哦。

综合推荐指数：四颗半星

好了，听完狗狗的介绍，爱喝奶茶的朋友们都有啥想法呢？如果让你给它们排序，你最爱的是哪款呢？

参考文献

[1]吴红娟, 龟苓膏 什么人应该少吃[J]家庭科技.2008.7:26-27

[2]顾佳韵, 奶茶中的“珍珠”，真会梗阻肠道吗 [J]康复.2017(7):34-35

[3]吴茗, “鲜芋仙”外面的鲜芋圆[J]初中生世界.2013(7):23