1、先将花蛤洗净，待用
2、葱切段，
3、姜蒜切片
4、锅内放入少许油，待油至8成热时，放入姜蒜煸炒
5、等姜蒜煸炒至香味后，倒入花蛤快速翻炒几下，喷入料酒，加少许清水，大火烧煮，等水沸后 放入食盐，味精，葱段，翻炒几下即可装盆。
