鸡胸肉的做法

1、鸡胸部肉切成小丁（1.0*1.0），用筷子将料酒、生粉均匀的搅拌，用手将鸡丁和料酒、生粉均匀湖好，静置10分钟

2、花生去壳去衣，放入油锅中炒熟，并冷却后备用

3、生姜切成片

4、铁锅烧热后倒入食用油，冒烟后倒入生姜片翻炒2下，倒入鸡丁、料酒翻炒1分钟，倒入食盐、生抽翻炒5-6下，倒入白沙糖，并放一小勺清水，盖上锅盖焖10秒钟，收汁后关火，盛入盆中，将花生米均匀的撒在上面