1、准备新鲜的莲藕去皮，用小刀划出纹路。莲藕切片水开放入切好的藕片，油热放入葱姜蒜，炒香，
2、加入郫县豆瓣酱，香辣酱，小火炒出红油。加点蚝油生抽，再加入少许的清水，放入藕片，
3、再加入鸡精，白糖调味。最后淋入辣椒油，麻油，最后撒点小葱花，麻辣藕片制作完成。
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