香酥花生曲奇的做法

1、黄油切成小块，隔水融化

2、加入红糖和糖粉

3、放在热水盆里隔水，用电动打蛋器搅拌均匀，隔水是为了避免因气温低而使黄油结块

4、分两次将鸡蛋液倒入黄油糊里面

5、分别搅拌均匀，确保油、糖、蛋混合均匀

6、加入花生酱

7、用电动打蛋器搅拌均匀，把盆上的黄油糖粉糊也刮下来，别浪费哦

8、筛入低粉

9、加入小苏打，尽量均匀撒开哦

10、搅拌成面糊

11、加入花生碎，建议带红衣的花生直接压碎，红衣有补血功效，又可以让曲奇看起来更美

12、搅拌均匀，成为饼干碎（黄油和花生酱都是油，所以别看这碎碎比较碎，其实很好揉搓的哦）

13、捏成小圆饼，隔一定距离放在烤盘上

14、烤箱第二层150度左右15~20分钟左右，考虑到饼的颜色，无法很清楚的辨别是否烤焦，所以后期大家要多加留心，避免烤焦哦

15、成品