超简单---蛋白酸奶溶豆

1、首先将奶粉和酸奶混合均匀，这里用的是老酸奶！

2、然后在过筛一遍，放在一旁备用过筛后溶豆做出来会非常细腻

3、接着准备在打蛋盆里放入蛋清、柠檬汁、糖粉！

4、蛋白低速打发至有纹路时放入玉米淀粉，玉米淀粉可以有效的稳定蛋白，避免消泡！此时80度预热烤箱！

5、加入玉米淀粉后，打发至提起打蛋器有尖尖的角

6、把酸奶糊倒入蛋白里，翻拌、切拌均匀（注意是翻拌，不要搅拌，搅拌会让蛋白消泡）

7、然后倒入裱花袋里，裱花袋提前放好裱花嘴套在杯子上

8、蛋白糊放入裱花袋里应该是不流动的状态！

9、开始挤溶豆豆啦

10、放入提前预热好的烤箱，80度烤50分钟

11、成品图