怎么做地道的家常鱼香肉丝做法，简单零失败

1、把青椒，胡萝卜洗干净，木耳泡发，都切成细丝

2、把瘦肉切成细丝，肉丝中加入1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉和适量盐，腌制一下

3、准备干净的碗，我们来调鱼香汁，加入4勺香醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺淀粉，搅拌均匀

4、另起一个干净的锅，放入食用油，油热，倒入腌制好的肉丝，炒至变色，盛出来备用

5、把炒肉丝的底油留下来，加入1勺豆瓣酱，炒出红油

6、豆瓣酱炒出香味后，倒入胡萝卜，木耳，青椒丝，再加入肉丝翻炒一下，最后倒入调好的鱼香汁翻炒均匀，就可以出锅啦