正宗广东传统下火汤：冬瓜豆腐咸鱼头汤
1、咸鱼头洗净。
2、豆腐用清水冲洗一下。
3、冬瓜不去皮，切块。
4、把准备好的材料一起下锅，放入生姜、蜜枣，放点花生油可以去除咸鱼的腥味，加入清水。
5、猛火煲30分钟，文火煲一个小时。
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1、咸鱼头洗净。
2、豆腐用清水冲洗一下。
3、冬瓜不去皮，切块。
4、把准备好的材料一起下锅，放入生姜、蜜枣，放点花生油可以去除咸鱼的腥味，加入清水。
5、猛火煲30分钟，文火煲一个小时。