懒汉烧菜：[1]怎样做黑椒汁洋葱青椒炒鸡蛋

1、首先准备好今天做菜的几样主料，青椒（绿色、红色、黄色）的都行，洋葱，鸡蛋

2、将洋葱和青椒切片，洗净放在一起即可。同时切若干蒜瓣。

3、将鸡蛋去壳放到碗中用筷子搅拌均匀。

4、在热锅中下油，带油热后首先放入大蒜爆香，但是时间不要太久，以免把大蒜炒糊。

5、放入刚才准备好的洋葱和青椒，进行翻炒。

6、等洋葱和青椒炒的半熟了，将其拨到锅的一边。将锅中的油尽量控制在锅的另一边，然后在锅的另一边倒入刚才搅拌均匀的蛋液。

7、待蛋液基本成型之后开始翻炒，但是不要把鸡蛋炒得很碎。

8、翻炒片刻之后，在锅中加入一勺黑椒汁。

9、继续翻炒，将黑椒汁和菜以及鸡蛋翻炒均匀。

10、不要炒的时间太久，不然黑椒汁容易炒糊了，差不多了就再加点盐，不然只有黑椒汁的话会比较淡。

11、放入盐之后再炒匀就可以出锅啦，上盘子~~~