蜂蜜小面包的做法

1、面团材料除黄油，其余放在厨师机，一档搅拌成团后改高档搅拌。

3、揉至面团表面光滑，面团随着搅拌勾拍打盆壁，用手能轻松延展开大面积的手套膜，且破口光滑。

5、手指沾面粉，戳一个洞，不回缩不塌陷就好了，如果回缩说明还没发好，塌陷是因为发过了，我基本都只发1.5倍大。

7、脆底：将白芝麻和白砂糖混合备用，家里没有白芝麻了，用黑芝麻代替。

9、将面团光滑面朝上放置，擀成手掌长度，翻面。

11、收口朝下放置，用刀将面团从中间对半切开。

13、整齐摆入烤盘。

15、上火150℃，下火200，烤20分钟，入炉后根据上色程度加盖锡纸，以免顶部烤焦。

17、冷却后再装保鲜袋保存。

19、脆底会回软，每次吃的时候可以用烤箱再加热一下，那样脆底就会像刚出炉一样好吃啦。