巧克力酥皮泡芙

1、我用的这款可可粉 很贵但是真的很好味

3、揉成这样的长条面团 整形规则些 弄成长条形 横截面最好是圆形 冷冻起来

5、鸡蛋打散备用

7、我还加了少许红曲粉（大约5克） 这样色泽更好看 不放也没事 加入面粉

9、一点点加入蛋黄液 每加一会儿观察看看

11、装入裱花袋 前端剪小口

13、看图左上角都是没盖酥皮的 下面中间都是盖了酥皮的 酥皮的大小最好跟泡芙部分一样大 这样做出来最漂亮

14、预热烤箱 上火200 下火160烤十分钟 然后转上火180 下火160 烤十五分钟

16、这张基本膨胀成球形了 如果中途上色偏深了 可以考虑盖锡纸

18、用圆口裱花嘴 装入裱花袋 从泡芙底部用筷子桶个眼儿 挤入馅料 我这是卡士达酱 具体做法可以搜一搜 以后有时间再细写

20、装入裱花袋

22、不加馅儿 空心的酥皮泡芙也是极好吃的哦！