双皮奶怎么做

2025-05-09 19:58:20

1、把牛奶跟牛乳倒入锅中煮至冒泡微滚，倒出放凉，等结奶皮

2、把两个鸡蛋分离蛋清跟蛋黄，把蛋清微微搅拌出细泡

3、把结奶皮的牛奶压住奶皮倒入打好的蛋清中，稍微搅拌溶解

4、把搅拌好的牛奶过筛一边使口感更细腻没有腥味，套上保鲜膜扎6个小洞

5、上锅隔水大火蒸10分钟，再关火焖5分钟，出锅撒上葡萄干

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