辣白菜炒饭享受火辣生活——京畿道韩餐
1、辣白菜切成小块,豆角去丝后洗净切成碎片状,鸡蛋打散备用
2、炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入鸡蛋,炒八成熟即可盛出备用。
3、炒锅中再次倒入油,大火加热至7成热时,倒入豆角,炒至颜色变深,倒入辣白菜,翻炒1分钟后,加入米饭,在米饭的表面撒上少许的盐,调成中火,盖上锅盖焖1分钟(有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开)
4、打开盖子,用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋,翻炒1分钟,根据个人口味倒入少许泡菜汁
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