家庭自制月饼的做法

1、将饼皮中的糖浆、食用油、枧水放在一起，用搅拌器搅拌均匀。

3、将馅料（莲蓉、黑芝麻、枣泥等）和蛋黄放在一起，称出一个44克。

5、将蛋黄包入馅料中排好备用。

7、可用手从下往上慢慢推饼皮，直到全部收住整颗圆球。

9、月饼模具中也扑上薄薄一层面粉（起防粘作用，可以很好的脱模），装月饼胚装入模具中。

11、所有月饼都扣模完毕后，烤箱预热至180度，将月饼胚放入烤箱先烤焙5分钟使其表面烘干。