香酥鸡米花的做法

1、准备好材料

2、鸡胸肉洗净切成1厘米左右的块状，蒜切末，姜切末，葱切葱花

3、将鸡胸肉放入容器中，加入葱姜蒜、料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，五香粉半勺，白胡椒粉半勺，抓匀腌制2小时，有时间的话放入冰箱冷藏腌制过夜

4、鸡蛋打散，面包糠和淀粉分别装入盘中备用

5、将腌制好的鸡肉先沾上一层薄薄的淀粉

6、再放入蛋液中滚一圈

7、最后再沾裹上面包糠

8、依次做好

9、锅中倒入适量的食用油烧至六七成热，放入鸡肉炸至淡黄色

10、捞出控油

11、等油温再次升高放入复炸至金黄色

12、捞出控油备用

13、成品图

14、图二

15、图三