红烧狮子头的做法

1、小葱，洋葱，胡萝卜切成碎末。

2、肉馅儿加入淀粉，清水少量多次加入并且搅拌均匀

3、加入葱末，洋葱和胡萝卜末。搅拌均匀

4、再加一勺鸡汁和一勺蚝油搅拌均匀备用

5、将肉馅儿团成大丸子，在手上摔打几次上劲（注意多摔打两次，两只手轻轻来回摔打）

6、放入热油锅炸至金黄备用（注意油锅要深一些，油要多。放入丸子让它多炸一会儿再用筷子轻轻扒一下它就会浮起来并且圆圆的）

7、砂锅放一点油，将葱姜炒香，再加入生抽老抽蚝油鸡汁和清水。

8、放入炸好的丸子，盖上盖子焖煮。

9、煮好后加入一小碗水淀粉

10、再放上煮好的青菜，焖两分钟即可

11、可以吃啦～

12、里面很多蔬菜，一点也不腻。