猕猴桃有什么作用、如何挑选食用？

1、猕猴桃含有丰富的维生素C、矿物质和钙铁磷等微量元素，对人体的健康大有裨益。

2、猕猴桃具有“水果之王”的美誉，含有的维生素C，可以帮助降低血压和胆固醇。

3、猕猴桃具有丰富的抗氧化功能，具有美肤淡斑的功效。

1、挑选猕猴桃要注意颜色，软硬度，成熟的猕猴桃为红褐色，表皮有绒毛，挑选时大小适中偏硬着较好储存。如果是现吃，可以挑选偏软一点表皮无黑点出水者。

2、选好的猕猴桃需避光保存，如果想要快速催熟，可以一起放入香蕉苹果，密封一两天即可使用。

1、猕猴桃如果较硬，可以消除果皮，切片食用，也可以切丁拌酸奶做成沙拉食用，偏软者可以直接剥皮食用。