轻乳酪蛋糕的做法

1、准备好奶油、奶酪、牛奶。

3、搅拌好乳酪牛奶后分3次加入融化好的黄油。

5、加入柠檬汁拌均匀。

7、这个时候动作要快，马上把蛋黄搅拌开来。

9、搅拌均匀。

11、取一部分蛋白到蛋黄湖里轻轻翻拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。

13、水浴法烤150度，烤30分钟上色以后转140度烤40分钟即可取出脱模晾凉。