十一假期家宴菜谱设计

1、锅包肉。锅包肉的做法非常简单。准备四两猪肉猪肉采用后臀尖中的瘦肉部分就可以了。把猪肉切薄片，放入酱油，芪伪疴窄盐糖，花椒面，料酒拌匀以后入味儿半小时。然后准备1:1的马铃薯淀粉和玉米淀粉。把淀粉放到碗中，用水浸泡一下，变成湿淀粉的状态。把腌制好的肉，用水淀粉拌匀以后逐片下锅炸，炸好以后再复炸一次，然后对一个糖醋汁，加入葱姜丝，翻炒一下就可以了。

3、红烧黄花鱼。黄花鱼正是肥美的季节，所以可以做一条红烧黄花鱼，把买来的黄花鱼洗干净，最好把塞去掉，未来保持样子的好快留着鱼头也可以。然后把鱼用葱姜，酱油料酒煨一下。然后锅中加适量的油，把鱼放入心中两面炸一下。炸的时候稍微煎的火大一点，然后倒入葱姜蒜，料酒，酱油，盐，味精，白糖。倒入开水，炖大约40分钟。

5、彩椒炒鸡蛋。可以准备两个鸡蛋，然后把彩椒洗好以后用手掰成块，锅中加热油把鸡蛋炒熟，下午彩椒大概翻炒一分钟就可以了。