芒果千层蛋糕的做法

1、鸡蛋倒入容器中，加入20g糖搅拌均匀。

2、将牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

3、将低粉、玉米淀粉筛入搅拌均匀，然后，过筛。这样面糊比较细腻

4、将黄油隔水融化，倒入牛奶面糊中，边倒边搅拌，拌均匀，用保鲜膜盖好放入冰箱静置冷藏半小时，待用。

5、不粘锅加热，用勺子盛一勺面糊到不粘锅里，手晃动锅，均匀摊开。

6、小火煎至面糊成型，揭下即可。依次重复煎完所有饼皮，包裹好后冷藏半小时。

7、将面皮晾凉期间将芒果切丁，待用。

8、淡奶油加40克白砂糖，用电动打蛋器打发，打出尖尖儿就可以了，大概8—9成，不要打过哦。忘记拍照了

9、拿出一张饼皮，然后，抹上少许奶油，然后又盖上一张饼皮，再抹上少许奶油，然后，再盖一层饼皮。

10、抹奶油然后放芒果粒，再抹奶油又放一层饼皮，大概2-3层厚又放芒果粒，之后的也是依次类推，直至饼皮用完。

11、做好了，喜欢的就在面上加些水果装饰。做好的蛋糕放冰箱冷藏2小时左右就可以享受了。