腌茄子咸菜怎么做

2025-05-09 22:25:21

1、茄子蒂摘掉，再全部切成粗细相同的条，锅里烧水，直接把切好的茄子放蒸锅上面蒸，大火蒸3分钟。蒸的时间千万不能太长了，不然腌的茄子太软，口感不好吃。

3、青红辣椒也去蒂切碎，辣椒切好后也装盆里面

5、再加入少量的高度白酒，这个白酒能起到杀菌的功效

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