1、锅中将水烧开，放入清洗干净的虾尾和料酒煮开，捞出浸入凉水中；
3、放入一块牛油火锅底料和一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油；
5、调入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖翻炒均匀；
7、改大火收汁，放入尖椒或香芹段、适量盐翻炒；
