台湾贡茶店里的明星——抹茶水羊羹

1、将冷水泡软的琼脂和所有砂糖放入锅里，加入700ml清水，加热至琼脂融化

2、之后关火，把白莲蓉放入搅拌至白莲蓉与琼脂水充分混合

3、然后用细网漏勺过滤，粗大的白莲蓉继续碾化到琼脂水里

4、把10g抹茶粉用少许纯净水混合，让抹茶粉充分融化在水里

5、之后倒入琼脂白莲蓉糊里

6、搅拌均匀

7、装入容器中，可以装进各种款式的果冻模，因为这个水羊羹很容易脱模。放入冰箱冷藏即可

8、倒扣出来，在上面浇上博客里一位朋友送我的自制蓝莓酱，也超级好味道。这个蓝莓酱我一直都不怎么舍得吃，是这位朋友从北欧森林自己采摘回来，以蓝莓：水=3:1的比例熬制，蓝莓只有黄豆不到的大小，但是好甜，好好味道，是我吃过最好的蓝莓酱!