1、首先准备一个茄子，洗干净。
3、然后斜刀切成均匀的片。
5、用手不停的揉搓片刻。
7、加入玉米淀粉，颠簸几下让茄子沾满淀粉。
9、讲茄子放进去炸，一直到茄子慢慢飘起来表面微黄即可盛出来。
11、香菜洗干净切段备用。
13、这个是做好的风味茄子。
