香烤蝴蝶卷的做法

1、酵母溶于温水不中，倒入面粉中。

2、和成光滑面团。

3、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

4、面团发酵一小时后，已发酵至两倍大。

5、将其取出加入少许碱，揉成光滑面团。

6、将其分成几份，取其中一份揉匀。

7、擀成薄面皮。

8、从面片的一边卷起，卷至面片高度的一半。

9、从面片的另一边卷起。卷成如图的形状。

10、切成大小均匀的剂子。

11、如图，将单个剂子两个卷桶的相对面用手指点上水。

12、粘上。

13、将剂子的背面也用手指点上水。

14、将两个完成上述处理的剂子的背面粘上，成蝴蝶状。

15、将蝴蝶卷放入烤盘中。

16、在其中刷一层食用油。

17、洒上一点黑芝麻。

18、时间到后，过几分钟再取出即可。