1、带鱼去头、去鳞、去内脏洗净,剪成约2寸的段,用剪刀煎鱼更方便。

3、带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封入冰箱腌制一晚入味

5、锅烧热倒入食用油,大火烧至6成热(有轻微的冒烟)

7、继续煎至两面金黄即可捞出控油,表面可以随自己喜好撒椒盐、孜然粉、辣椒粉等食用

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