炎炎夏日解暑凉菜—炝拌土豆丝

1、将你的食材先拿到菜板上来，前提是一定要确保你的土豆够量。最好的是比较好处理的尤皙祛土耘金土豆。将土豆洗净之后去皮。

2、如果你的刀工好的话，小编还是建议你手切比较好，但是如果你不没有足够的公里，就用工具对土豆进行处理吧，这样子会比较省事一些。

4、浸泡一段时间之后，将土豆丝捞出来放置在盘子中，不要急着处理，先把水控一控。

9、待土豆丝煮熟了之后，将其盛出来，放置在冷水中过一下，这样子，土豆丝会有更好的口感。

10、放置在冷水中一段时间之后，将土豆丝放置在盘中备用即可。

12、接下来，就可以倒入少量的食盐，味精，糖，然后倒入少量白醋。