麻酱面的做法

1、锅中加入少许食用油，油温5成热的时候，下入花椒3克，小火慢慢煸炒出香味后，加入生抽5毫升。

2、锅中倒入清水半碗，盐3克、白糖3克，中火开锅后，装入碗中备用。

3、煮锅中加入清水，大火烧开后，下入面条，中火煮2分钟，煮到面条没有硬芯。

4、面条煮好后，放入凉水中，过2遍凉水，直到面条彻底凉。

5、面条煮好后，我们现在来调制一碗酱汁，空碗中加入芝麻酱30克、盐2克、白糖2克、醋10毫升、生抽10毫升、用温水搅拌均匀备用。

6、面条装入盘中，倒入调制好的麻酱汁。

7、盘中再倒入第一步熬的酱油汁，加入少许黄瓜丝、蒜末，搅拌均匀就可以食用了，好吃的麻酱面就做好了朋友们学会了吗。