椰蓉面包棒的做法

1、中种面团：耐高糖酵母与清水混合均匀后，加入到面包粉中，搅拌均匀，盖保鲜膜发酵10个小时

2、主面团：中种面团、面包粉、白糖、鸡蛋、盐、黄油、牛奶、椰蓉

3、中种面团、面包粉、鸡蛋、白糖倒入面包机的面包桶中，启动和面程序

4、面粉揉成团时，加入盐，继续和面

5、面团能拉出薄膜时，加入黄油，继续和面。当面团能拉出结实的薄膜时，取出面团，整理成圆形，放盆中盖保鲜膜发酵

6、制作椰蓉馅：称量好的椰蓉倒入小碗中

7、加入白糖

8、倒入牛奶，搅拌均匀即可

9、面包的面团慢慢胀大，用手指戳洞，不回缩不塌陷，表明发酵完成

10、将面团充分排气后分成两等份

11、分别将2个面团擀成长方形

12、椰蓉馅均匀的抹在其中一个面片上

13、另一面片盖在上面，将四个边角对齐

14、将面片用刀切成3厘米宽的条状

15、取出一个条状，两手向相反方向卷成麻花放入烤盘中

16、将烤盘放入烤箱，开发酵档，烤箱底部放一碗开水进行发酵

17、发酵40分钟时，取出烤箱，将全蛋液刷在面包坯的表皮上。烤箱预热上下火175度，预热完成，将烤盘放入烤箱，上下火175度，烤制18分钟，取出晾凉即可

18、美味面包棒做好啦

19、成品