如何做美味的三杯鸡

1、将事先准备好的鸡肉切成块，洗净沥干后备用，然后准备好葱姜蒜，把葱切段，蒜拍成蒜末，姜切成小片。

2、热锅，先下玉米油，等到又问升至7成是，下麻油，然后依次加入葱姜蒜，翻炒爆香。

3、将准备好的鸡块倒入锅中，不断地翻炒，家去酱油，生抽，老抽等不断翻炒，让鸡肉上色。

4、然后加入准备好的米酒，冰糖，大火烧开，然后转成小火慢炖，大概20分钟左右。

5、待锅内汁水收到九成时候，将锅调成大火，不断的翻炒，大火收汁，汤汁浓郁就可以出锅了。