家常菜-香炖酥鱼

1、炸好的鱼有些大，切成两半，炖的时候更易入味。

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2、花椒先在干锅里小火烤干水分，再加入植物油小火炒香。

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3、之后下入姜丝、葱花，小火炒香，再加入生抽、料酒、香醋，煮开锅。

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4、加入适量的清水，煮开锅后，加入备好的炸鱼块，盖盖焖煮5分钟左右。

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5、开盖后，大火收汁，汤汁渐少后，加入青椒、洋葱、蒜末，搅匀即可关火。

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6、出锅装盘，香气扑鼻，一道下饭的好菜！

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