1、猪肝切片，用清水洗去表面的粉质，大概洗3遍左右，在洗好的猪肝里面加酱油、生粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟左右
3、腌制好的猪肝如果水比较多，建议用把猪肝过筛，滤掉多余的水分再下锅翻炒
5、生姜切细与青红椒和蒜苗放入锅中炒香，加少许盐、鸡精翻炒均匀，加入炒好的猪肝，大火翻炒1分钟
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