如何制作抹茶奶黄冰皮月饼

1、把糯米粉、粘米粉、白砂糖、低筋粉、花生油混合在一起，加入牛奶搅拌均匀。

2、加入抹茶粉，搅拌均匀。

3、把搅拌好的糊糊过滤。

4、过滤后放到锅上，隔水蒸30分钟。

5、蒸好的面皮搅拌均匀，放凉。也可以放到冰箱冷藏半小时。

6、用平底锅炒生的糯米粉，炒到微黄就可以了。

7、把奶黄馅分成20g一个。我用了80g奶黄馅、80g豆沙馅，这个份量刚好做8个月饼的

8、取面皮30g，按成面皮，把馅放上，封口包起来。

9、封口揉圆。

10、模具里放少许炒熟的糯米粉搽一下，然后把揉圆的面团放进去，压成形。

11、这就完成了。不过放到冰箱冷藏一夜更好吃。