煎牛排的做法

1、牛后腿肉，请师傅帮着切成大薄片；回到家，提前把牛肉洗净控干水分（前一天睡前）；然后用料酒和黑胡椒颗粒，冰箱里腌制（早晨上班前），待用。

3、依次准备好玉米淀粉和面包屑，待用。

5、继续沾满淀粉。

7、继续沾满面包屑，待用。

9、定型后，翻面。

11、煎至双面焦黄，即可盛出。

13、番茄酱、黑胡椒酱随自己口味；如果喜欢原味，可以在蛋液中加入适合口味的盐量或是撒些椒盐。