家庭版秘制卤鸭胗的做法
1、锅中加冷水，放入洗净的鸭胗。煮开。
3、干净的锅里放入卤料：桂皮一块，干辣椒少许、姜片、花椒、香叶、八角、冰糖。
5、加入5勺老抽
7、把洗净的鸭胗放进锅中，冷水煮开。
9、小火开盖煮20分钟。卤汁收到原来的2/3就可以关火了。开盖煮鸭胗比较有嚼劲。
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1、锅中加冷水，放入洗净的鸭胗。煮开。
3、干净的锅里放入卤料：桂皮一块，干辣椒少许、姜片、花椒、香叶、八角、冰糖。
5、加入5勺老抽
7、把洗净的鸭胗放进锅中，冷水煮开。
9、小火开盖煮20分钟。卤汁收到原来的2/3就可以关火了。开盖煮鸭胗比较有嚼劲。