油爆小河虾，让你吃一口便会爱上

1、܌河虾洗净控水，用厨房纸沥干净水分。准备好姜末、蒜泥末、小葱段。锅里加油，量要多一些。

2、܌中火油热把河虾进去慢炸3分钟。

3、܌捞出小河虾。

4、܌大火旺油，复炸河虾。

5、܌直到焦黄酥脆，捞出控油。

6、܌颜色真漂亮！

7、܌起油锅，加一些底油，烧旺，放入姜末、蒜泥末煸炒出香味。

8、܌加入小葱，倒入虾煸炒。

9、܌加入两汤匙生抽。

10、܌一汤匙蒸鱼鼓油。

11、܌一勺米醋。

12、܌一汤匙糖（糖多点更好吃）。

13、܌适量的鸡精和食盐。

14、܌再加两汤匙清水炒匀。（调料提前混合也可以）。

15、܌等汤汁完全进入虾里的时候，大火收汁，出锅前把另一半香葱段放上。